Тасманский блеквуд с проставкой из клена и навершием из эбена
Вес
250
Сая
Падук
История
Уход
Кузница Андрея Черепанова продолжает радовать своими поковками. Когда в наличии появился ламинат с центром из немецкого порошкового быстрореза PMD60, я понял: вот она — возможность создать очередного "единорога". Нож для души.
Идея довольно проста — классические формы и размеры, выпукло-вогнутая линза на спусках, тонкое сведение и уже ставший классическим для меня дизайн рукояти.
Бывает так, что в процессе создания нож постоянно "сопротивляется" и вставляет палки в колёса: то поковку поведёт, то вылезет трещина, то случится скол или любая другая из сотен возможных проблем. С этим ножом всё было иначе — он изначально шёл как по маслу. Всё получалось. После сведения на гриндере и проверки реза на моркови результат меня полностью устроил.
При выборе рукоятки решил остановиться на своём классическом дизайне. У меня уже было несколько готовых рукояток в этом стиле, но по размерам они немного не подходили. Поэтому были изготовлены ещё четыре рукоятки, немного отличающиеся габаритами и текстурой древесины. Из них выбрана та, которая лучше других "села" на клинок.
Вместо моей подписи на клинке — японский дракон Хаку. Много лет мечтал о японском ноже с гравировкой дракона, и теперь вот закрыл гештальт.
Для ножа были изготовлены подставка и сая из падука. Вживую всё это выглядит по-настоящему бомбически, и потому я считаю этот нож своим лучшим творением в 2024 году.
Что можно делать:
Использовать для пищи: Нож предназначен для резки продуктов, но избегайте очень твердых материалов (кости, лед, орехи).
Мыть вручную : После использования сразу мойте теплой водой с мягким моющим средством.
Сразу просушивать : Высокоуглеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому после мытья немедленно насухо вытирайте мягкой тканью.
Точить правильно : Используйте точильные камни с мелкой зернистостью или профессиональные устройства для заточки. Рекомендуемый угол заточки — 7–12° с каждой стороны.
Хранить правильно : Используйте ножны или магнитную доску для хранения, чтобы защитить режущую кромку.
Чего нельзя делать:
Не мойте в посудомоечной машине : Высокая температура и агрессивные моющие средства могут повредить металл и ухудшить антикоррозийные свойства.
Не оставляйте мокрым : Долгий контакт с водой вызывает образование ржавчины.
Не рубите или колите : Тонкое сведение делает нож более хрупким, поэтому избегайте ударных нагрузок.
Не используйте на твердых поверхностях : Поверхности, такие как стекло, керамика или камень, могут повредить режущую кромку.
Не эксплуатируйте при ржавчине : При появлении ржавчины сразу обработайте поверхность легким абразивом или специальным средством против коррозии.
